O aniversário da Laura!

A ideia era receber os amigos próximos e a família. Mas deveria ser bem intimista, em casa. 

Não queria usar o salão de festas, queria os convidados sentados confortavelmente no sofá da sala torcendo, ou não, pro jogo de futebol que estava passando na televisão, ou ouvindo as musiquinhas que tocavam do outro lado da sala. E o mais importante, não queria se preocupar com nada, queria se sentir convidada e receber toda atenção que uma aniversariante merece. 

Aí que entra o trabalho das Twins, elas cuidaram de todos os detalhes desta pequena comemoração.
Para deixar todos muito a vontade, o cardápio escolhido foi a combinação de quiches e salada. Também foi montada uma linda mesa de doces com bolo e bolinhos decorados.
E assim, Laura comemorou o aniversário:

A mesa!
De um lado quiches e saladas, de outro os doces.

A mesa foi divida ao meio por flores em vasos e garrafas, de um lado as quiches e saladas, de outro, doces deliciosos e um lindo bolo decorado.
A Laura escolheu cuidadosamente os doces pensando em deixar todos os convidados felizes. Os cupcakes e bolo decorado com tema de maquiagens, foram produzidos pela Delicias da Silvia.

Dramáticos! 

Bolo temático, maquiagens reproduzidas em detalhes pela Delicias da Silvia

Cupcakes da Delicias da Silvia

E como planejado, Laura foi convidada da própria festa, não precisou se preocupar com nada. As Twins cuidaram de todos os detalhes, desde a pequena decoração, bebidas, cardápio e o nosso criterioso serviço de garçons comandado por Alvaro de Barros, parceiro da Twin Cuisine em todos os eventos.

Logo na entrada, os convidados foram recebidos com flores

Para decoração, a pedido da Laura, foram utilizadas gérberas em dois tons de rosa, trilhos poás e velas. Diversos formatos e tamanhos de garrafas e vasos deram movimento a mesa e alguns lugares específicos da sala. Tudo equilibrado com cuidado parar seguir a decoração da casa.

Ficha técnica:

Organização: Twin Cuisine Eventos
Decoração: Twin Cuisine Eventos
Cardápio e doces: Twin Cuisine Gastronomia
Bolo decorado e cupcakes: Delicias da Silvia
Equipe de garçons: Alvaro de Barros
Louças: Louceiro
Fotos desta postagem: Arquivo Twin Cuisine e Laura Falcão


Se você quer receber seus amigos em casa para celebrar seu aniversário, fale com a Twins e se preocupe apenas em aproveitar o máximo possível!

Contato: twicuisine@twincuisine.com.br / 51 93189108

Quiches sem lactose e glúten!

 

Além de montarmos cardápios exclusivos totalmente livres de lactose ou glúten quando solicitado por nossos clientes, a partir de agora também temos a linha de quiches deliciosas, sem glúten e lactose. 

Nas quiches sem lactose, utilizamos azeite de oliva extra virgem, e leite de soja. Já nas livres de glúten a receita leva fécula de batata ou farinha de milho, conforme sua preferência.
Nossos kits são de 6 ou 12 unidades e ainda quiches grandes de 10 a 12 fatias que podem ser congeladas.

Não é porque você não pode comer alimentos com glúten ou lactose que deve se privar de sabores gostosos!

Entre em contato conosco e peça nossa Carta de Quiches livres de lactose ou glúten! twincuisine@twincuisine.com.br / 51 93189108

O Primeiro Aniversário da Valentina!

Eventos como o de sábado são planejados com alguns meses de antecedência. Gostamos muito de conhecer as pessoas para saber o que oferecer de alimentação e decoração. É muito importante pra nós entendermos o que o nosso cliente quer.

Com os pais da Valentina não foi diferente! Depois de uma troca de e-mails, combinamos de conhecer o salão de festas, e lá conversamos bastante sobre o que eles queriam.
Neste dia tivemos o prazer de conhecer a pequena aniversariante o que foi fundamental pra finalizar a ideia da decoração.

O pedido dos pais foi o de uma festa que remetesse todos os convidados as verdadeiras festas infantis, onde as crianças pudessem ser crianças e a decoração não fosse exagerada. Não queriam nada retrô, e sim infantil como eram as nossas festas de criança quando pequenos.
Depois de terem visto (e participado!)  do Chá da Inês, os pais pediram que a mesa tivesse muitos balões coloridos. Outra coisa que muito importante era criar um espaço onde as crianças pudessem brincar, afinal, esta seria uma festa de criança! Preparamos um balão surpresa recheado de brinquedinhos simples, balas Mocinho, Pirulitos de Coração, moedas de chocolate e muito papel picado.

Uma mesa baixinha com cadeiras especialmente feitas para pequenos, giz de cera e muitas folhas de papel fizeram com que as crianças soltassem a criatividade. A Valentina emprestou o seu tatame colorido e alguns brinquedos para seus convidados brincarem, e assim a tarde passou gostosa e cheia e diversão.

Longos e divertidos dias criando a decoração para este evento que deveria ter muitas cores e ser vibrante como a Valentina, uma menina que caminha e ja ensaia as primeiras palavras.

O cardápio foi elaborado para agradar adultos e crianças, tudo saudável e gostoso. Criamos hambúrgueres de soja e cachorros quentes com salsicha de soja, especialmente para os convidados vegetarianos, a equipe de garçons recebeu instrução especial para atende-los, e assim o cardápio se adaptou a todos.

A mesa tinha muitos doces simples, negrinho enrolado em chocolate, branquinho com coco e cajuzinho, todos em pelotines dourados e prateados. Além dos nossos tradicionais mini cups de branquinho com frutas vermelhas e o manjar de coco. As balas de goma além de decorar fizeram a festa das crianças que conseguiam chegar na altura do vidro de balas!

Os balões foram escolhidos a dedo, coloridos e com estrelinhas, como eram os balões de antigamente, o nome Valentina além de forte é grande, e preferimos criar placas com as letras que ficaram em frente a mesa, invés de bandeirinhas. Gostamos muito do resultado final das letras!

Um outro pedido da mãe foi de gérberas coloridas para os arranjos da mesa e para as garrafinhas em cima das mesas dos convidados.

A mesa de presentes contou com um quadrinho com boas-vindas aos convidados e chapéus de papel coloridos com pompons nas pontas, tudo produzido por nós e foram um sucesso na hora dos parabéns!

Ficamos muito felizes por ter feito parte de uma comemoração tão importante como esta, um ano de idade é o primeiro aniversário, e sabemos a importância desta data para os pais e a família. 

Desejamos que a Valentina cresça feliz, cheia de saúde e amor!

Participaram deste evento:

Cardápio: Twin Cuisine Gastronomia 
Decoração: Twin Cuisine Eventos 
Organização e montagem: Twin Cuisine Eventos 
Bolo decorado: Terrier du Lapin
Materiais: Louceiro
Equipe de Garçons: Alvaro de Barros

Promoção cheia de sabor! De 20 a 30 de março!

Um brownie pra deixar o sábado gostoso

Amanhã é sábado e a previsão do tempo é de um final de semana com cara de outono neste final de verão.

Pra entrar no clima, preparamos pra você está receita com fotos de um brownie muuuuuuito gostoso e simples de fazer. 

O sábado é gostoso pra fazer tarefas domésticas, aproveitar o dia em casa, ir pra cozinha sem pressa e quem sabe surpreender quem a gente ama com comidinha gostosa. Essa receita é fácil e não tem ingredientes impossíveis de encontrar, se não tiver algum dos ingredientes, certamente vai encontrar com bastante facilidade no mercado.

Vamos a receita? Lembre-se de ler bem a receita antes de fazer.

Ingredientes fáceis de ter em casa e de comprar.

Ingredientes

150 gramas de manteiga 

300 gramas de açúcar mascavo

80 gramas de cacau em pó

150 gramas de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó quimico

1 pitada de sal

4 ovos

2 colheres de chá de essência de baunilha

150 gramas de chocolate ao leite picado em pedacinhos 

O que você vai precisar

1 panela pequena

1 colher de pau

2 bowls grandes

1 peneira

1 mexedor

1 forma retangular de bolo

papel manteiga ou silpat (se não tiver nenhum dos dois, pode untar a  forma com manteiga e farinha!)

Como fazer

Pré-aqueça o forno a 190 graus. 

Derreter a manteiga em fogo baixo.

Na panela derreta manteiga em fogo baixo, assim que a manteiga derreter acrescente o açúcar mascavo até derreter. Este processo é rápido, não vai ferver, é só deixar o açúcar misturar com a manteiga. Reserve.

Depois de derreter a manteiga, misture o açúcar mascavo com a panela ainda no fogo.

Em um dos bowls peneirar a farinha, o fermento e o cacau em pó. Vai ficar tudo misturado e com um tom de achocolatado. Reserve. 

Ingredientes secos.

Ingredientes secos misturados.

No outro bowl  com a ajuda do batedor, misture os 4 ovos com a essência de baunilha até ficar uma mistura homogênea. 

Ovos misturados com a essência de baunilha.

Agora acrescente a mistura de manteiga e o açúcar mascavo que estavam reservados e misture bem.

Misturando!

Depois que tudo estiver misturado, vá acrescentando aos poucos os ingredientes secos que ja estavam misturados.

Agora é misturar os ingredientes secos com mistura umida.

A massa fica com uma cor linda além de bem lisinha. Assim que você terminar de bater e obter uma massa como a da foto, misture os pedacinhos de chocolate que devem estar em pedaços pequenos.

Forre a sua forma com o papel manteiga e despeje a massa, espalhe até cobrir toda a forma. Leve pro forno que já deve estar pré-aquecido em 190 graus por 20 minutos ou menos.

Massa na forma pronta pra ir pro forno.

Este bolo cozinha muito rápido, e provavelmente um pouco antes dos 20 minutos já esteja pronto. Aqui a regra de colocar um palito de madeira pra ver se a massa está assada é um pouco ao contrário, quando a massa ficar seca em cima, coloque um palito de madeira e quando retirar precisa sair um pouco úmido com pedacinhos de massa. É isso mesmo, tudo ao contrário do que estamos acostumados.

O bolo fica com essa casca sequinha e com o meio muito macio, mas cozido.

Sabemos que vai ser difícil, mas espere o bolo esfriar e não caia na tentação de comer logo que sair do forno. Este é um bolo que precisa "descansar" quando sai do forno, para a massa ficar mais firme, sem falar que o sabor quando esta frio é muito mais gostoso do que quando está quente. Então aguenta aí que a recompensa é grande!

Você pode servir como quiser, com sorvete, frutas, nata, um copo de leite, com café. O bolo e o sábado são seus, então aproveite!

Nosso desejo de um bom final pra vocês!

Celebrando os 60 anos na casa de praia!

No dia 19 de janeiro organizamos uma super festa de 60 anos na Praia de Atlântida, no litoral norte gaúcho. 

O cardápio escolhido para esta comemoração incluía uma mesa de quiches e saladas e uma mesa de doces, a diversão ficou por conta do DJ que animou a festa até as 04:30 da manhã! 

 A decoração, montada de forma simples e elegante, utilizou móveis rústicos da própria residencia que receberam trilhos listrados em azul e branco, arranjos de rosas brancas, velas e lanternas de papel.
Para receber os convidados, foi montado um toldo gigante com proteção lateral e tablado no gramado da casa.

Mesa de quiches e salada

Bancada de doces! 

Mesinhas dos convidados

 Foram colocadas algumas mesas de apoio para os convidos, e a equipe de som e iluminação finalizou a decoração com luzes coloridas.

Ficha técnica:

Organização: Barbara Rossi
Produção: Twin Cuisine Eventos
Cardápio: Twin Cuisine Gastronomia
Locação de material: Locare Locadora de Materiais
Equipe de garçons: Alvaro de Barros
Iluminação e sonorização: Kaiper Som Luz e Imagem / DJ Fábio Ortiz
Toldo e tablado: Toldos Caponense